Le miel est une substance remarquable qui peut rester comestible pendant des milliers d'années sans conservateurs.
Découverte archéologique :
- 🏺 Des archéologues ont trouvé des pots de miel vieux de plus de 3 000 ans dans des tombes égyptiennes
- 🥄 Incroyablement, même après trois millénaires, le miel était encore parfaitement consommable
Le secret de sa longévité :
- 🧪 Le miel a une faible teneur en eau et une acidité élevée, un environnement hostile aux bactéries
- 🐝 Les abeilles produisent une enzyme qui génère du peroxyde d'hydrogène, empêchant la dégradation