Honing is een opmerkelijke stof die duizenden jaren eetbaar kan blijven zonder conserveringsmiddelen.
Archeologische Ontdekking:
- 🏺 Archeologen hebben potten honing gevonden in oude Egyptische graven van meer dan 3.000 jaar oud
- 🥄 Verbasend genoeg was de honing na drie millennia nog steeds perfect eetbaar
Het Geheim van Houdbaarheid:
- 🧪 Honing is vochtarm en zuur, een omgeving waarin bacteriën niet kunnen overleven
- 🐝 Bijen produceren een enzym dat waterstofperoxide aanmaakt, wat bederf tegengaat